Crispy salat med blåbær, avokado og quinoa mysli
Økologisk Kinoa salat med quinoa, blomkål, spinat, parmesan og ristede mandler.

Ingredienser:

 

2-4 pers.:

 

65 g spinat

80 g blåbær

30 g quinoa mysli med mandler og chiafrø

130 g feta

1 pære

1 avokado

1 spsk soya

 

Dressing:

 

3/4 dl olivenolie

1 spsk citron saft

1 spsk honning

Salt

Fremgangsmåde:

 

Rist quinoa mysli på panden i soya, og stil på køl. Skyld spinat og kom op i en skål. Rør dressing sammen og hæld over salaten. Skær avokado og pære i tern og kom op i skålen. Når quinoa myslien er kølet af drysses den i salaten. Tilføj tilsidst skyllede blåbær og feta.

 

Crispy salat

med quinoa mysli & blåbær

Kinoa Copyright 2015 ©